Ingrediënten
- 1 goede rijpe avocado
- 25 gram fijne mosterd
- 50 ml azijn
- 50 ml olijfolie
- 200 ml milde zonnebloemolie
- Eventueel wat Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Neem het vruchtvlees van de avocado
- Voeg hier de mosterd en de azijn aan toe en blender (of gebruik de staafmixer) tot een gladde massa
- Voeg nu langzaam de 2 soorten olie erbij en mix tot een gladde romige massa
- Proef de dressing en breng eventueel extra op smaak met wat zout en weinig peper