Kook de pasta zoals op de verpakking staat en spoel daarna koud

Bak het kipfiletje gaar en snijd in plakken

Zet een grillpan op het vuur en smeer de plakjes courgette in met wat olijfolie

Bak de plakjes in de grillpan tot ze gaar zijn, haal ze uit de pan en leg ze op een bord om af te koelen

Zet een koekenpan op het vuur met een paar drupjes olie en bak hierin de champignons tot ze mooi bruin zijn, schep ze dan op een bord om af te koelen

Meng nu door de pasta de tomaten, rucola, paprika, oregano en een goede scheut goede olijfolie

Breng de salade op smaak met zout en peper

Snijd de plakjes courgette eventueel door de helft en meng deze als laatste door de pasta samen met de gebakken champignons en de plakjes kipfilet