Maaltijdsalades worden steeds populairder in Nederland. Niet zo gek ook want buiten dat maaltijdsalades super lekker zijn zijn ze over het algemeen ook super gezond. Boordevol groenten, in de zomer lekkere lichte maaltijdsalades en in de winter lekker met vlees of met pasta. Of een lekkere lauwwarme maaltijdsalade is ook erg lekker natuurlijk. Maaltijdsalades kunnen eigenlijk bij elk weer en voor iedereen is er wel een lekker recept voor een maaltijdsalade te vinden.
Couscous salade met zoete aardappel en feta Couscous is een traditioneel Noord-Afrikaans gerecht gemaakt van kleine, gestoomde bolletjes durumtarwegriesmeel. Hoewel het vaak wordt gezien als een graansoort, is het technisch gezien een soort pasta. Er zijn verschillende soorten couscous, variërend in grootte, zoals de fijne Marokkaanse couscous, de grovere parelcouscous (ook wel Israëlische couscous genoemd)…
Lees verder!Een heerlijke salade van zoete mango, rivierkreeftjes en knapperige stukjes komkommer zijn de basis voor deze salade. Ik heb er een dressing bij gemaakt van mayonaise, chilisaus en vadouvan. Vadouvan is een Indiaas currymengsel met een licht zoetige, pittige en rokerige smaak. Om de salade een extra bite te geven heb ik er wat geroosterde…
Lees verder!Een super lekkere en romige avocadodressing die je bij veel salades kunt eten. Heel erg lekker in combinatie met gerookte kip (of gewone gebakken kipfilet) en in combinatie met fruit zoals aardbeien en sinaasappel. Dit recept is meer dan genoeg voor 4 personen. Het beste maak je dit recept met de staafmixer of een blender…
Lees verder!Als ik pasta ga eten kook ik meestal wat extra om de volgende dag een lekkere maaltijdsalade met pasta te kunnen eten. Ook als je pasta over hebt is het zonde om weg te gooien, je kunt er altijd wel een lekkere salade mee maken voor de lunch de volgende dag. Ik had ook nog…
Lees verder!Griekse salade is een heerlijke salade met feta, tomaat, komkommer, rode ui en olijven. Het lekkerste is als je heerlijke rijpe tomaten neemt en de rode ui ringen heel dun snijd. Bij dit recept heb ik wat oregano door de olijfolie gedaan maar vaak word er alleen wat zout, peper en goede olijfolie over de…
Lees verder!Vinaigrette is een dressing met als basis olie en azijn welke je verder op smaak kunt maken met groene kruiden. Vinaigrette gebruik je om je sla lekker mee aan te maken en je kunt er eindeloos mee variëren. Als je een dressing op basis van olie en azijn gaat maken is de verhouding erg belangrijk.…
Lees verder!Deze maaltijdsalade met gebakken kipfilet is super makkelijk te maken. Heb je een kipfilet over van de vorige dag dan is dit een ideale salade. Het lekkerste is het als je de kipfilet kruid met wat paprikapoeder, knoflookpoeder en uienpoeder en wat citroensap, maar de kipfilet gewoon kruiden met wat zout en peper is ook…
Lees verder!Salade nicoise is een klassieke salade vernoemd naar de Franse stad Nice. Er zijn verschillende versies van de salade nicoise in omloop maar de meeste bevatten in grote lijnen wel dezelfde ingrediënten. Hieronder het recept voor 2 personen Salade nicoise recept 100 gram haricot verts of fijne sperziebonen 2 gekookte eieren 4 roseval aardappelen krop…
Lees verder!
